泰山女儿茶主要有绿茶、红茶、花茶、黄茶等品种。其中，绿茶是最为常见的一种，也是泰山女儿茶的主打产品。泰山女儿茶的制作过程复杂，包括摘采、萎凋、揉捻、杀青、炒制等多个环节。制作过程中需要熟练掌握火候、技法等细节，才能将茶叶制作出高质量的泰山女儿茶。