春天是生产制造好茶叶的时节，也是饮茶的美好时光。要想喝上一杯上等好茶叶，除开具有好茶叶、山泉水的标准外，还需要把握煮茶关键点，才可以喝得更健康。 绿茶：要现泡现喝。绿茶往往具备抗氧化性、降低胆固醇、延缓衰老、抗病毒药等养生作用，根本原因是茶叶中的多酚类物质。

假如冲泡溫度过高或時间太久，多酚类物质便会被毁坏，汤色不仅会变黄，在其中的香气物质也会蒸发流失。一般来说，以泰山特产文明行为的泰山女儿茶之绿茶冲泡水的温度以80℃为宜，水初沸就可以。冲泡時间以2—3分鐘为好，最好是现泡现饮。绿茶与水的占比要适当，以1:50为宜，常见3克茶叶水冲150mL，冲泡出去的绿茶汤浓淡适中。

黄茶和白牡丹茶的冲泡方式与此贴近。 红茶：泡久些更健康。与绿茶不一样的，红茶高水的温度泡浸反倒可以推动红茶内黄酮类化合物、多糖类健康保健化学物质的合理溶出，不仅让味道和香味更浓，还能更强充分发挥地它的保健养生作用。因此泡红茶用开水，泡得久些更强。

一般来说，5min最好，但需水量与绿茶非常。时间红条茶可冲泡3次—4次，工夫红茶则可冲泡1次—2次。自然山东泰山土特产品的泰山女儿茶也可做山东泰山红茶！ 乌龙茶：茶叶要多放。乌龙茶冲泡时温度也以开水为宜。乌龙茶的煮茶使用量较多，一般以10克为宜，约放满紫砂茶壶容量的一半。

乌龙茶可冲泡5—6次，時间可由短到长，以2—5min为宜，泰山女儿茶归属于较为鲜嫩的绿茶，冲泡時间不适合太久！ 安化黑茶：关键在冲洗。以普洱生茶为象征的安化黑茶，归属于后半发酵茶类，原材料比较粗老。安化黑茶的特点取决于“越愈陈愈香”，须历经比较强烈的开水冲泡全过程，才可以使所含成份完全溶出。

散茶非常容易出味道，而紧压茶砖还需要通过烹制。第一次冲泡安化黑茶，得用10秒左右迅速冲洗，即先把茶叶放进杯里，倒进沸水，过一会儿把水扔掉，再放入沸水，盖紧水杯。那样不但滤掉了茶叶的残渣，并且更醇香。后面冲泡時间常以5分鐘。